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中定商店　宝山味噌吟醸 600g

愛知県武豊町にある明治12年創業 中定商店の三年熟成・無添加の豆味噌 宝山味噌【豆粒・すり】です。

愛知県の大粒大豆と自然塩を使用し、創業以来の昔ながらの製法を用い、木桶の中で三年間じっくり熟成させた豆味噌の吟醸です。人工的な加熱をせず、自然の中で熟成させた天然醸造の豆味噌です。

「豆味噌とは」
原料は大豆と食塩のみで、大豆を豆麹にして食塩水とともに仕込み、長期間熟成します。愛知県が主要な産地です。特徴は濃厚なうまみがあり、米味噌と違い煮込めば煮込む程おいしくなります。また、肉や魚介類とも相性が良く、お互いのうまみを高めあうのでよりおいしくなります。

【保存方法】食品添加物や保存料を使用しておりませんので低温（15℃以下）でお願いします。

※現在の在庫が無くなりましたら、容量が600gから450ｇに変更になります。
販売価格 692円(税込)〜
SOLD OUT

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About the owner

杉�� 学

私の絞る純国産の菜種油は、身体に危害を及ぼす成分は含まれません。 オレイン酸とビタミンEが豊富な、身体想いの油です。国産菜種を煎って絞るだけの油です。 心身に不快感を催させるような要因の一切を排除し、丹精込めて仕上げる油です。 ぜひ使ってみてください。

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